Ölausbeute von Sternanis

Sternanis Öl wird aus extrahierten Früchte, Äste und Blätter von Sternanis, Extraktion durch Wasser Destillationsverfahren, in dem die Ölausbeute von Sternanis frischen Früchten in 4-5% in der Regelhoher bis zu 6%. Die Ölausbeute von getrockneten Früchten ist von 12 bis 13%, die frischen zarten Blätter 0,7-0,8% ist, und dass die alten Blätter etwa 1,5%.

Sternanis Frucht s  wegen der höheren Preise, mehr als die Hälfte  verwendet  Blätter und Zweige  zu Dampföl.

Doch das Öl von Sternanis Früchten enthält mehr Anis Gehirn als das Öl aus den Blättern und Zweigen gedämpft, für die Bilanzierung etwa 80-85%.