Fenchelsamen

Qualität 

Der Anteil an Verunreinigungen darf 4,0 % nicht überschreiten.

Der Gesamtaschegehalt sollte 10,0 % nicht überschreiten.

Natur-, Geschmacks- und Meridianzuordnung

Scharf im Geschmack, wärmend im Wesen. Zuzuordnen zu den Meridianen von Leber, Niere, Milz und Magen.

Aktion

Vertreibt Kälte und lindert Schmerzen, Qi und Magen. Bei Kälte- und Bauchschmerzen, Hodenhochstand, Dysmenorrhoe, verminderten Bauchschmerzen, Erbrechen und Durchfall sowie Hydrozele. Kreuzkümmelsalz wärmt die Nieren, um Kälte und Schmerzen zu lindern. Bei Kälte- und Bauchschmerzen, Hodenhochstand und Kälte- und Bauchschmerzen.

Anwendung und Dosierung

3 bis 6 g.

Vorsorge

Da der Verzehr größerer Mengen Fenchel zu Sehstörungen führen kann, sollte er nicht über einen kurzen Zeitraum eingenommen werden. Die empfohlene Höchstmenge beträgt 10 Gramm pro Tag. Bei sexueller Trockenheit eignet sich Fenchel eher zur Stärkung des Körpers, wobei die verzehrte Menge jedoch sparsam sein sollte.

Wirkstoffe

Enthält flüchtige Öle, hauptsächlich Anisol, Fenchelketon, Methylpiperit, Anisaldehyd und andere Inhaltsstoffe.

Verarbeitungsmethoden 

Kreuzkümmel: Verunreinigungen entfernen. Kreuzkümmel salzen: Kreuzkümmel in Salzwasser anbraten, bis er leicht gelblich wird.

Beschreibung 

Kreuzkümmel ist ein Gewürz, dessen Stängel und Blätter ebenfalls aromatisch sind und häufig als Füllung für Brötchen, Teigtaschen und andere Speisen verwendet werden. Hauptbestandteil ist Fenchelöl, das die Nerven im Magen-Darm-Trakt stimuliert, die Sekretion von Verdauungssäften fördert, die Darmmotilität steigert und Blähungen abbaut. Dadurch wirkt es positiv auf Magen und Qi. Bei angeregter Darmmotilität kann es Krämpfe und Schmerzen lindern. Weitere Bezeichnungen sind: Fenchel, Duftfenchel, Kreuzkümmel.

Informationen zum Bauernhof

Fenchelblätter und -stängel werden im Herbst geerntet, wenn die Früchte gerade reif werden. Sie dienen auch als Füllung für Teigtaschen. Außerdem sollen die mit Salz zubereiteten Samen bei Hernien helfen.

Mit einer in Gansu etablierten Anbauquelle könnte Boherbs frische, grüne, besonders duftende, fein ausgewählte und saubere Fenchelsamen anbieten.

Geschäftsbereich

Boherbs Co., Ltd. ist ein professioneller Hersteller und Großhändler von hochwertigen Kräutern und Kräuterpulvern, Pflanzenextrakten, Lebensmittelzutaten, Gewürzen und Kräutertees.

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